Főétel ára, leves nélküli rendelés esetén az eredeti ár -100 Ft értékben számítandó. Leves magában: 300 Ft. Egészítse ki ebédjét egy isteni salátával, vagy variáljon választható köreteink kínálatával! (Csak helyben fogyasztásra! ) Köretek rizs, hasábburgonya vagy steakburgonya, párolt zöldség Saláták, szószok Friss saláta 350 Ft Görög saláta 350 Ft Tzatziki szósz, Tartár mártás, Ketchup, Saláta öntet Az étlap változás jogát fenntartjuk. hétfő-péntek 11:00-14:00
Közepüket kikanalaztam. Ezeket a kis cukkini csónakokat besóztam, majd hagytam állni, míg a húsragu készült. Az apróra vágott hagymát 2 evőkanál olajon megdinszteltem. Rátettem a húst, majd ezt sóztam, borsoztam. Miután a hús elfőtte a levét, kicsit pirítottam, rátettem az 1 evőkanál pirospaprikát, és felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje. Szaftosra főztem. A cukkinik mélyedéseiből a só hatására kivált vizet leöntöttem. Mivel a cukkini sok levet ereszt sütés közben, így szilikonos sütőpapírral béleltem ki egy közepes méretű tepsit. A cukkinik külsejét szilikonos ecset segítségével olajjal megkentem, majd a tepsibe helyeztem őket. Megtöltöttem a húsraguval, majd tejfölt kanalaztam rá. A tepsit fóliával lefedtem, és 200°C-os előmelegített sütőbe tettem. 30-40 perecig sütöttem, ez függ a cukkini fajtájától, korától, frissességétől. Állagra olyan legyen, ami már nem nagyon ropog, de tartása még van. Ezután a fóliát levettem, megszórtam sajttal, majd 15 percig még sütöttem. Jó étvágyat kívánunk!
A nyár egyik nagy előnye, hogy ilyenkor szinte minden gyümölcs és zöldség sokkal zamatosabb, mint bármikor máskor. Használjuk ezt ki, amíg lehet, és csempésszük be őket minél többször a konyhába! A cukkini igazi ezerarcú zöldség: ehetjük csipsz helyett, süthetünk belőle sütit, rádobhatjuk a grillre, isteni leves készül belőle, és a tésztákat is nagyon fel tudja dobni. Nagy előnye, hogy rendkívül egészséges, hiszen tele van C-vitaminnal, gyulladáscsökkentő hatású, ráadásul nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mégis laktató. Valamint minél kisebb, annál jobb: vásárlásnál érdemes inkább a kis- és közepes méretű cukkiniket előnyben részesíteni, mivel ezek a legízletesebbek – a túlérett darabok ugyanis könnyen szemcséssé válhatnak, ha nem fogyasztjuk el őket időben. Mi most hússal és sok-sok zöldséggel töltöttük meg, hogy igazán kiadós, mégis egészséges, könnyű fogást varázsolhassunk az asztalra. A töltött cukkinit készíthetjük kedvünk szerint hús nélkül is, valamint a receptben írt zöldségeken is nyugodtan variálhatunk, hiszen gyakorlatilag elronthatatlan ételről van szó.
Keress további recepteket itt: Keresés
Közben hosszában vágd fel a cukkiniket, kapard ki egy kanállal mindegyik belsejét, és az így kapott cukkinidarabokat vágd apróra és dobd a hagymák mellé. Ekkor mehet a keverékhez a vega darált hús, a fokhagymapor, a só és a bors. Puhítsd úgy 10 percig fedő alatt, majd oszd el a keveréket négyfelé, és kanalazd a cukkinihajókba. Ha ezzel megvagy, mehet rá a sajt, és tedd a sütőbe úgy 30 percre. Könnyű, fűszeres és nagyon finom fogás lesz belőle – a legjobb úgy, ha a cukkini még ress, a sajt már jól elolvadt a húsos ragu tetején.
Mint a legtöbb zöldséges fogásnak, ennek is jól áll, ha megbolondítod egy kis pirított baconnel, illetve a felsoroltakon kívül még tölthetsz bele bármilyen finom zöldséget, amelyikhez épp kedved szottyan. Töltött cukkini Hozzávalók: 4 közepes gömbcukkini 4 közepes - vagy 1 konzerv - hámozott, sült paradicsom 1 citrom 1 kis csokor friss bazsalikom 10 dkg feta sajt olívaolaj só, frissen őrölt bors Elkészítés ideje: 30 perc. Elkészítés menete: Ha nem találtál konzerv sült paradicsomot - valószínűleg nem fogsz, és egyébként is jobb, ha magad állítod elő, bár ez kissé megnyújtja a készítési időt -, akkor kezdd a paradicsomokkal. Hámozd meg őket - erre a legegyszerűbb módszer az, ha forró vízben megúsztatod őket kissé, azután már ledobják magukról a héjat -, majd mindegyiket vágd félbe, és nagyjából szedd ki a magjaikat. Egy kis olívaolajat tegyél mindegyikre, majd 200 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben süsd őket 15-20 percig. Amíg ezek készülnek, foglalkozz a cukkinikkel: vágd őket félbe, majd az aljukat egy kissé egyenesítsd ki, hogy könnyedén megálljanak vízszintes felületen.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hússal is imádjuk a töltött cukkinit, ezért kipróbáltuk, mit tud a nagyáruházak polcain nem is olyan régóta kapható, borsó-, búza- és a szójafehérje alapú darált hússal. Meglepően finom lett a végeredmény, pedig vegán sajttal készült, jó sok borssal és egy kis vörös- és fokhagymával. Ehhez nem kell konyhai gyakorlat: csak egy kis hagymával összesütöd a húst, beletöltöd a cukkinihajókba, és adsz neki egy fél órát. Ennyi idő alatt ráolvad a sajt, és a cukkini is tökéletes állagúra sül. Ideális életmódváltó vacsora, amivel egyáltalán nem érzed, hogy nagy áldozatokat kellene hoznod az egészség oltárán. Ha nem fontos, hogy vegán legyen, akkor egy-egy vékony szelet parmezánnal vagy grana padanóval küldd meg a tetejét. Mehet erre még sajt. Drbouz Hozzávalók 2 személyre 2 közepes darab cukkini 2 doboz növényi darált hús (275 gramm) 1 darab felkockázott vöröshagyma 1 csapott teáskanál fokhagymapor 1 bögre reszelt (növényi) sajt 3 evőkanál növényi olaj ízlés szerint só és frissen őrölt bors Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Süsd néhány percig a vöröshagymát a forró olajban kis lángon.
Töltött cukkini ahogy én készítem @Szoky konyhája - YouTube